花田喜事,神厨小娘子 - 108“小媳妇”酒楼开张
既然,花花要买吴娘子的铺子,那么,自然是要好好的参观参观这铺子的。于是,乘着同陈楚谈话的时候,花花便提出来,想要去看看那铺子。
这做买卖的,自然是要验货的,陈楚虽然身为捕快,但是,这点道理还是懂的,于是,便带着花花和周传武来到了已经被封掉的吴娘子铺子门前。
直接将封条给解开后,男人就打开了门,进去了。冷冷清清的铺子内,没有一丝的暖意,安静的环境简直连一根针掉下来,都能听的清清楚楚。
原来,这吴娘子的铺子同花花家的铺子比起来,倒是宽敞许多,而且,后院的面积也大了许多,至于院子后面的那个柴房,陈楚已经叫人封锁了起来。原本臭气熏天的味道,倒也闻不出什么了。
花花把这铺子转了一圈儿,心里想着,这一百五十两银子买这么个地方,倒是划算极了,于是,同周传武交流了一个眼神之后,便点头同意了。
而接下来的什么地契啊,钱财啊之类的,花花自然是让周传武出马的,毕竟,这个男人才是他们家的一家之主呢。
拿了地契,交了钱,吴娘子的这铺子,就算是花花家的了,望着这个用低价买进的超大铺子,花花的脸上一片灿烂啊。
“娘子买了铺子,就那么高兴啊?”周传武站在花花的身旁,眼角带着笑意,问道。
听着周传武的话,站在自家铺子门口,一双眼睛望着对面刚手的铺子,花花直接给了男人一个白眼,这问的不是废话吗?
用那么少的银子,买那么大的一个铺子,这简直就好比天上掉馅饼了啊,花花能不高兴吗?
“那么,娘子,接下来,对于这新买的铺子,有什么打算呢?”周传武望着自家的小娘子,十分*溺的问道。
其实,周传武不问这个问题,花花也会说的,只不过,现在的她,构思有些凌乱罢了,当然,反正周传武也是自己的家的人了,自然是不用防着人家了。
“相公,咱们做连锁专卖店吧”花花望着自家男人,一脸向往和激动的说道。
“连锁专卖店?”周传武可是个地地道道的古代人,哪里会知道什么连锁专卖店是什么东西,于是,十分疑惑的问道。
花花见自家的男人不懂,那自然是要好好的解释一番的,于是,就清了清嗓子,开始慢慢的解释道:
“现在咱们不是已经有一家小媳妇铺子了吗?然后,咱们再以这铺子的名字,重新开一家,同样的名字,同样的菜单,自然,也是同样的老板”
周传武听着花花这话,英俊脸庞慢慢的露出了明白的神色,然后,很快的,就点了点头说道:
“这主意倒是不错的,但是,娘子你是否想过,咱们这两家铺子距离的那么近,若是同现在小媳妇的模式一模一样的话,咱们就没有任何的特色和新意了”
周传武说的十分在理,这所谓的连锁店,那也一般都是距离远了之后,才受顾客的欢迎,这样子才卖的红火,不若,同样的人群,同样的餐饮,有些像是扩张了铺子的感觉。
花花一直顾着想要开连锁铺子,却也是忘记了这最重要的一点儿,于是,一听周传武的话,立马就拍了拍自己的脑袋瓜,怎么就把这么重要的一点儿给忘记了。
于是,将这个计划放置在一旁,花花继续对于这吴娘子的铺子的想着,周传武见花花想的累,于是,也贡献了一份自己的力量:
“娘子,为夫也有个计划,就是不知道可不可信”
听着周传武这话,花花的眼睛立马一亮,这个女孩对于她自己男人有时候说的一些主意,那可就是金玉良言啊,所以,一听男人要说话,立马就十分期待的说道:
“好啊,相公,那你说说看啊”
见花花如此好奇,周传武自然就开始慢慢的讲了起来,其实,这个男人的想法很简单,花花现在这铺子,虽然生意好,但是,却做的十分的杂乱,什么烧烤、什么快餐、什么早饭……乱七八糟的通通放在一起,若是直接将这些个东西分开了,那么,这效果会不会更好些了。
都说术业有专攻,如果一家铺子专门做快餐了,一家铺子咱们做烧烤了,那么,形象会不会又不一样一些呢?
听着自家男人说的头头是道的话,花花同样听的也是津津有味,是啊,如果将这些个分开出来,虽然有些老酒装新瓶的感觉,但是,咱们如果在这一块都吃透了的话,也不怕没有顾客上门。
两人这么一合计,立马就同意了, 花花这一次,完全的尊重自家男人的想法,而且, 把原来的小媳妇铺子弄出来做专门的烧烤和早点,然后,吴娘子家的铺子,则弄出来做快餐,当然,这名字不能改,依旧叫做“小媳妇快餐铺”。
当然,除了快餐之外,花花家的这一铺子,还小炒啊,点菜之类的,完全的朝着酒楼看齐了。
因为吴娘子这铺子,本来就除了本身的铺子之外,里面还有后院子,原本只是想要开快餐店的花花同周传武这么一合计,立马就又改变了主意。
既然都能够点菜了,为什么就不再设个类似酒楼的一样的模块呢,反正,这后院空着也是空着,倒不如直接给改装成了酒楼呢。
这说干就是干,靠着小媳妇铺子每天的收入,花花和周传武正式开始了对吴娘子铺子的一点点的改造,依旧是请了上一次为他们造房子的工程队,花花把她依靠过去的记忆,所画出来的酒楼改造图交给了他们,让那个他们照着图纸做。
进门的铺子设为快餐区,后面改造的二层式小酒楼,则为点餐区,虽然这两个地方看似十分的不一样,可是,唯有一点是相同的,那就是,他们的目标人群都是平价的老板姓。
在这个时代,所有能够开得起酒楼的,他们都是针对有钱官绅和老板,这一道菜的价格,动辄就是好几两银子,这让普通百姓怎么消费的起呢?
但是,这也真是这些个酒楼的盲区,在城里面,真正的占总人口一半以上的人都只是寻常的百姓,把价格定高了,将她们拒之门外,那么,这买卖的人自然就少去了一大半。
而花花觉得,如果这菜稍微价格低一些,然后,精致的程度倒是可以少一些,将他们卖给寻常老板姓,依旧能够有利润可赚的,而且,不比那些个酒楼的少,毕竟量大了,这钱还能少?
由于又开了一家新铺子,外加上本来这原先的一家小夫妻两个人就有些忙不过来,于是,花花同周传武一合计,就打算招聘人了。
花花先了解了一下这个时代一般的厨师的价格,然后,又同周传武商量好了这做店小二的待遇,然后,两人合计了一下这工资待遇后,花花便让周传武在外面贴了个告示,结果,没出一天,这上门来应聘的人,就快要踏破了花花家的门槛。
花花也没有想到,自家这招聘竟然会那么火,望着络绎不绝的往自己跟前凑,说是来应聘的人,花花只觉得,自己的眼睛都要花了。
这一次,花花打算招个两个厨师,八个店小二,外加四个女服务员,既然做酒楼,那么,这厨师必不可少,而且,花花可没打算自己掌勺,她只要在旁边指点一下,就够了。
对于厨师,花花的招聘方式很简单,来应聘的,就给我炒个自己最拿手的菜肴,然后,花花品尝过后,就知道选谁呢。
而店小二,那就更加的简单了,让周传武直接瞧瞧这身体强不强壮,如果身子弱的,那就直接淘汰了。
最后的女服务员,花花的条件也简单,长的必须还行,然后,成亲了的女人就更好,当然,最后一点,那就是手脚勤快。
前面的几点,那都是针对每个人的岗位的说的,而花花选人的最终要求就是人品,只要是老实、憨厚的,她就会作为第一个重点考虑的,其次才是他们的能力了,毕竟这只是出卖劳力的工作,只要人肯干,哪里会有什么不同呢?
花花招的两个厨师都是极为的年轻,人看着都老老实实的,而且,因为经验不足,十分的愿意学习,这也正是花花所看重的,若是资格老了的厨师,有些还是还说不得,这是花花觉得,最不能要的。
花花将这两个厨师都安排在了那个新开的酒楼内,然后,又拨了四个店小二和两个女的过去,在原本的烧烤店内,则也留下了四男两女。
两个男的烧烤,一个男的炸臭豆腐,还有一个则**蛋饼,因为这些个早已经不是什么秘密了,花花自然也放心交给他们。而剩下的两个女的,则在店铺里面帮忙,给那些个顾客收收盘子,擦擦桌子。
一个月后,随着鞭炮声音响起,花花家的第二家铺子,也开张了,这铺子的名字依旧叫做小媳妇,不过,在小媳妇儿的后面,加了个酒楼二字。
“各位乡亲父老,咱们小媳妇酒楼从今天开始正式营业了,里面的所有菜色都是新鲜赶紧的,而且,今天在咱们铺子里面吃饭的,只要满五百文钱,都可以得到一张价值一百文的优惠券”花花站在这酒楼的门口,等到鞭炮声停下后,大声的说道。
“优惠券?小娘子,那是啥东西啊?”有些围观的,一听花花的话,立马就感兴趣起来了,这小娘子,开着年纪不大,可这花样却是多啊,优惠券,这还从未听说过呢。
“这优惠券啊,就是,只要你在咱们这酒楼里面吃够了五百文钱,你就能够得到它,然后,等你下一次来再来我们这酒楼吃饭的时候,只要你拿出这一张券,那么,就可以抵掉一百文的钱”
花花也知道,这个时代,是不会有这种东西的,所以,当人群中,有人问起时,故意解释的详细周致些, 唯恐有人听不懂。
“真的?竟然如此的好?”那人一听,竟然还能当钱话,自然眼睛一亮,兴冲冲的就跑进了花花家的酒楼内,一边走,一边兴奋的说道:
“又便宜,如何能够不占呢,赶紧去啊”
而原本围观的老板姓,在听完这个男人的话后,也通通的跑了进去,吃饭还能拿什么优惠券抵钱,这么好的事情,他们怎么可能放过呢?
花花望着这不断因为优惠券而进去的顾客,嘴角一直带着笑意,这优惠券也是她同周传武临时想出来的,原本,他们是想要送小礼品的,比如消费了多少钱,就送个鸡蛋饼啊之类的,借此也来推广一下花花家的另外一家铺子。
但是,转念一想,这烧烤的铺子已经够吸引人气了,何不推出一些能够帮助酒楼生意的优惠措施呢,于是,思来想去的,花花最终想到了这个优惠券的方式。
这样子,那些个拿到券的人,为了不浪费这一张券,下一次依旧还会来酒楼吃,呵呵,如此的循环往复,花花家的酒楼便一直有着生意呢,这也正是现代的一些商家,乐此不彼所高兴做的事情。
“你好,欢迎光临小媳妇酒楼”当有看顾客进入花花家的酒楼时,原本站在门口的女人就会同他问好,然后,询问他是吃快餐呢还是需要点菜,如果需要点菜的时候,她就会告诉他们,要往里面走。
而到了后面的酒楼时,又会有另外一位女的同他们问好,并引导他们上楼。到了楼上,就会有店小二上来帮他们找位置,如此热情周到的服务,也真是其他家铺子不能够同花花家比的。
而且,为了能够节约点餐时间,花花家的菜单并不是如那些个一般酒楼那样的,直接一个大本子递给你,或者是将菜名直接挂在这上面。
花花家的菜单就是一张已经印刷好了的纸,上面已经将他们酒楼的所有菜色以及价格都标注好了,如果顾客想要吃什么,就直接拿笔,在这纸张上面,一打勾就好了,当然在这里提一下,这顾客用的笔,也是花花精心制作的,里面是用烧黑的煤炭制作而成,也不怕会有墨水弄脏了顾客的衣服。
顾客想吃什么,直接勾选好,然后,再直接交给店小二,再店小二拿到厨房去,这样子,厨师按照单子做,也不会怕弄错了菜色,而顾客在结账的时候,同样也是可以一目了然自己吃了多少钱。
如此一来,不仅方便酒楼,连顾客都大加赞扬花花家的铺子细致啊。
这花花家的酒楼才开张第一天,几乎全城三分之二的百姓都跑到他们铺子里去吃饭了,当然,不仅是因为花花家做的东西好吃,更多的是,花花家的酒楼服务好,这菜也便宜啊。
一般的寻常老百姓,哪里能够上酒楼吃饭啊,可是,花花家的就不一样了,一份青菜,二十文,红烧肉都只要五十文钱,啧啧,这简直就是比一般的酒楼便宜了十几文呢?
菜色好,价格又便宜,这老板姓哪里还能够安奈的住啊,纷纷跑到花花的酒楼里面去吃饭,再后来,这酒楼外面竟然排起了长队,那轰动的场面,再次被后来人所盛传。
因为花花酒楼的开张,城里几乎一半的其他酒楼都生意惨淡,于是,纷纷结伴来到的花花家的酒楼前一探究竟,结果,在看到了如此盛大的场面之后,纷纷下了一大跳,就连那个杨郑田也是吃惊不小。
想当初风华楼开张的时候,也不及此刻的一半热闹啊,所有酒楼的老板你看看我,我看看你,看样子,他们这行业里面,又出来了个极为厉害的竞争对手啊。
杨郑田望着酒楼门口,一直招呼客人的花花,一张肥肉横生的脸上,露出了极为不悦的表情,这个女孩子,果然是不能够小瞧啊。
竟然买下了这吴娘子的铺子,然后,做起了酒楼生意,而且,这风声水起的模样,想来如果再过不久,必将要超越他了。
不行,他绝对不可能就这么让她得逞的,杨郑田望着嘴角露出笑容的女孩,不就是个半大的女娃娃,他句不相信,他还斗不过她,这么一想,这个男人便黑沉着脸,甩手就朝着自家的铺子走去了,他得去想想办法去。
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