小月阿姨 - 第五十五章：大年三十的年夜饭

    小月阿姨 作者:打开信箱

    第五十五章：大年三十的年夜饭

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    大年二十五是我们那里小年夜，也没什么吃，只是大人们会说，今天是小年夜，然后没下文了，也没什么仪式，也没什么吃，所以，我印象里，这所谓大年二十五小年夜总是让我兴奋起来，甚至都有失望，因为我觉得这太没意思了

    大年二十九那天，我们那里有谢年习俗，家家户户都要去村里寺庙里祭拜菩萨神仙，祈求来年风调雨顺、五谷丰登、畜兴旺、财源广进、一家平等等心愿，祭拜时候家家户户都会提着一个灯笼，灯笼里着蜡烛，然后每家每户都拿着烧整只鸡，一大块猪肉，还有几样菜和一碗米饭，而且我们那边这些祭拜食物上面会放上一张四方形红纸，红纸中间插一小支翠绿松柏叶子，起来红红绿绿，很是喜庆，祭拜时候要烧黄纸钱和锡箔，还要上四对蜡烛，然后跪下来，手里拿着香祭拜，有些诚心奶奶或大妈祭拜时候还嘴里念念有词，闭上眼睛，双膝着地，虔诚地梵香磕头，祈求来年运气

    去寺庙里祭拜菩萨之前，先要家里祭拜一下，自家堂前拜一拜，灶神拜一拜，门前土地神拜一拜，我印象里，这大年二十九谢年是过年之前一个重要仪式，这样仪式知道已经流传多少代了，我相信从很久很久以前已经开始了，流传了一代又一代，直到流传到我这一代，谢年祭拜菩萨时候，我心里充满虔诚和敬畏，那些可都是菩萨和神仙，是我们这些人们可以理解得了，所以，老老实实跪下来磕头是了，阿弥陀佛，要做一个人，要对得起天地良心

    大年十那一天，我们小屁孩都等及地穿上了衣裳，那个时候衣裳一般都是妈妈去城里扯回来两尺布，找村子里会做衣裳婶婶阿姨们做，我衣裳一般都是小月阿姨帮我做，我记得一件中山装印象很深刻，和我老爸每人一件，而且一般我会要求我衣领子上缝上两小块红颜色布料，起来跟解放军叔叔似倍精神

    穿上衣裳后，我一般喜欢去别人家里串门，他们家里做什么菜，对了我忘了一件事没说，那

    是一般过年之前，农村里家家户户都要把家里扫一通，地上当然要扫干净了，墙上和角落里蜘蛛网也要弄弄清爽，连桌子凳子也要拿水洗洗干净，总之这是家里一次卫生大扫除，收拾干净了迎接年，我们那里土话叫“棚尘”

    大年十那天，家家户户大人小孩都家，那个年代还时兴外出工，于是也没有外面过年这一说，所以，过年气氛特别热闹，大人们一般下午两钟开始准备大年十晚上饭菜了，洗菜洗菜，切菜切菜，烧锅烧锅，那可是一年之中重要一餐，家家户户都热火朝天地忙活开了，那场景，那气氛，家伙，我喜欢

    全国各个地方，过年那几道菜估计都是一样，我们那里，以下这几样菜是家家必备，第一道菜是白切鸡，第二道菜是我们那特有，土话叫“玥玥”，是用一些红薯粉、切碎猪肉、还有豆腐搅拌一起，然后放蒸笼里蒸，形状像一团肉圆一样，我们那里人特别爱吃，是家家必备大年十晚上主菜之一，第道菜是一盆白切猪肉，一般我爱吃，太肥了，第四道菜，我们那土话叫“胸窝”，圆条形，外面是用做豆腐时产生那一层薄皮包裹着，里面料是豆腐干、雪里红、还有猪肉，包了之后，放锅里用油一煎，了，外面起来金灿灿，用嘴一咬，又香又脆味道极了，第五道菜是肉皮烧粉丝，那个肉皮是用油炸过，起来白白，和粉丝放锅里用水一煮，再放青菜，烧出来热腾腾，我爱吃这道菜，下面菜比较常见了，第道菜是红烧鲫鱼或红烧鲤鱼，年年有鱼嘛，第七道菜是芋头，第八道菜是豆腐干炒芹菜，下面菜家家户户可能太一样了，有些条件一人家多搞几样菜，白切猪肚，红烧猪蹄或羊肉啥都有，条件差一来几样素菜，比如木耳炒肉或者白菜豆腐，总之过年这家家户户至少有十道菜，八仙桌上摆满满一桌菜，着让人高兴，一般情况下，我还会削两个苹果，切成八片放盆里，然后再剥几根香蕉往另一个盆里一放，两道水果冷盘算是妥当了，一顿丰盛年夜饭

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